Новый газовый бойлерный пароконвектомат ПКГ6/Г на 6 гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм. Пароконвектомат может работать в трёх режимах: пар, конвекция, пароконвекция. В отличии от младшей модели оснащен электрическим бойлером, который может быть задействован для приготовлении в режиме "чистый пар", и имеет двойную систему парообразования - инжекторную и бойлерную.
Корпус и камера пароконвектомата выполнены полностью из высококачественной нержавеющей стали, дверь - из двойного закаленного жаропрочного стекла. Внутренние стекло печи снабжено опцией легкого открытия для чистки. Безопасность эксплуатации обеспечивается комплексной системой газ-контроль. Два мощных вентилятора печи снабжены функцией реверсного движения для равномерного приготовления. Пароконвектомат оснащен автоматической и ручной системой регулировки влажности, таймером на 120 минут. Температура в камере печи поддерживается в автоматическом режиме в пределах от 50 до 300С.
Габаритные размеры, мм
|
960×850×960 мм
|
Газовая мощность
|
9 кВт
|
Газконтроль
|
+
|
Электрическая мощность
|
6 кВт
|
Таймер с звуковой сигнализацией 120 минут
|
+
|
Система автоматического и ручного увлажнения
|
+
|
Электронный розжиг
|
+
|
Полноценный парогенератор для функции чистого пара
|
+
|
Система парообразования
|
бойлерная/инжекторная
|
Функция реверса для равномерного распределения тепловых потоков
|
+
|
Температурные режимы
|
+50ºС до +300ºС
|
Противни
|
6 противней GN 1/1 или 600×400 мм
|
Душирующее устройство
|
+
|